かぼちゃの花はちょっと変わったお菓子屋さんです。 創業時に社内に誰も菓子の専門家はいませんでした。 そもそも店舗を作ったきっかけは｢宮城の未来の農業を考える｣というアグリ事業プロジェクトから。 宮城県の行政が一生懸命未来の農業政策を民間企業とともに考えています。 そのプロジェクトでたくさんの優れた農産物が取り寄せられ、 研究されてきました。その中でも一目おかれた宮城県産かぼちゃ｢くりこし2号｣。このかぼちゃは、 お菓子にすると大変おいしいことがわかり、将来宮城を代表する農作物になるかもしれないという 期待からかぼちゃの花はくりこし2号の畑と共に生きています。 かぼちゃの花のお菓子は生まれました。